Muy buenos días !!!
aquí otra vez para presentarles mi última receta dulce , en verdad
este rico dulce no lo conocía, pero gracias a Mariana una excelente
Pastelera , especialista en tartas , las que decora maravillosamente
, en su blog vi esta receta y me encanta pasear por distintos lugares
del mundo este dulce es originario de Turquía !!!
Es muy nutritivo y sirve
también como barrita energética ya que la nuez y los pistachos hacen
un juego ideal junto a la miel y a la almendra !!!
El facebook de Mariana es https://www.facebook.com/The-Cake-Queen-178433012202182/?rc=p
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Mi facebook https://www.facebook.com/Dulces-Salados-para-saborear-612466062154305/
A la receta vamos ya mismo:
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A la receta vamos ya mismo:
Baklava ( Dulce originario de Turquía )
Encendemos el horno
a 180º C.
Ingredientes :
1 lámina de
hojaldre rectangular
Mezclamos los
siguientes ingredientes en un bol :
¾ de taza grande de
nueces picadas muyyyyy finitas
¾ de taza grande de
pistachos picados muyyyy finitos
ambos los puse
en la multiprocesadora y los pique
¾ de harina de
almendra
½ taza de miel
1 cucharita de canela
Luego preparar ¼ de taza de azúcar , 2 cucharadas de jugo de limón, ¼ de taza de agua y ½ taza de miel , lo ponemos en la olla a fuego lento durante unos 15 minutos removiendo, para hacer un almibar , luego lo dejamos entibiar , mientras preparamos el resto del dulce!!!!
Extendemos el hojaldre y echamos los frutos secos ya con la miel.
Seguiremos con los cortes como muestro en la foto de abajo, como dice Mariana en su receta y lo hice tal cual , con el corta pizzas se corta genial, y si no con un buen cuchillo. el tamaño del los rectángulos unos 4 cm aproximadamente.
Según se ve en la
foto y luego lo enrollamos , cuando ya los tenemos todos listos ,
forramos el molde que tiene que ser pequeño medida unos 22 cm de
diametro , bueno lo forramos con papel de horno y lo vamos llenando
con los arrollados que ya hicimos.
Los llevamos al
horno , los ponemos en la parte media y si se nos va dorando
demasiado bajamos la bandeja un poco mas abajo!!!
Ya sabes que el
horno es algo especial y cada uno le tiene la mano al suyo !!!!
Lleva de horno unos
40 minutos.
Cuando los sacas le
echas por encima el almibar con un pincel, lo dejas enfriar y lo
llevas a la nevera por unas 12 horas!!!
Los serví
individuales y otros los corte o bien en pequeñas rodajas, o bien a
lo largo haciendo pequeñas lonchas finitas!!!!
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