jueves, 25 de octubre de 2018

Tarta de chocolate para Halloween

Una tarta para Halloween, riquisima y con decoración ideal !!

                    
                                                     

200 gr. de mantequilla
140 gr. de chocolate negro
4 huevos
200 gr. de azúcar
120 gr. de harina
125 gr. de nueces (opcional!!!

Preparación:
Encendemos el horno, a 180ºC.
Derretimos la mantequilla al baño maría, cuando este derretida agrega el chocolate, y mueve hasta que este todo bien mezclado.  Y reservamos.
Batimos los huevos con el azúcar, sin que doblen su volumen. No queremos demasiado aire en la masa.
Agregamos la mezcla de mantequilla , chocolate y mezclamos.
Y por último añadimos la harina junto con las nueces muy picadas, a gusto de cada uno . Y lo mezclamos con una espátula.
Ponemos la masa en un molde redondo, enmantecado y enharinado!!! siempre uso molde desmontable!!!!! y lo llevamos al horno durante 35 minutos, a 180ºC.
La dejamos enfriar y luego le hacemos el baño de chocolate!!!


Para hacer la telaraña :

                                                                 


Baño de chocolate 
400 grs de chocolate negro
100 grs de nata
20 grs, de mantequilla
70 grs de chocolate blanco, si quieres lo puedes teñir con color naranja queda genial , se ponen unas gotitas de colorante para alimentación y lo pones cuando ya está fundido el chocolate !!! 
Pones a calentar la nata, cuando este a punto de hervir, la sacas del fuego y le agregas el chocolate moviendo hasta que se derrita, si quieres lo puedes poner a baño maría, siempre que no esté el agua hirviendo, solo templada y bañas la tarta por completo. 
El chocolate Blanco lo derrites solo a baño maría, luego los pones en una manga de pastelería y atas para que no se escape el chocolate, cortas en la punta muy finita para que caiga poco chocolate , te dejo aquí el video de como lo hago yo !!! Es ideal para simular una tela de araña o simplemente dejarla tipo flor . Los detalles que le compres los agregas ya cuando la tarta este terminada y fria.
                                    

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